Черен бъз е един от най-вкусните и предпочитани горски плодове, чиито лечебни свойства се използват от векове заради противовъзпалителното ѝ действие.

В българската народна медицина е познат под името “свирчовина”.

Черният бъз е един от най-мощните имуностимулатори и притежава силни антиоксидантни свойства, поради което е предпочитан природен медикамент при множество заболявания – диабет, рак, метаболитни проблеми и като регулатор на кръвното налягане, а съдържащите се в плода минерали и витамини заздравяват кожата и я правят по-сияйна и гладка.

В кулинарията се използва за приготвяне на сладкиши, кексове, сосове и сладка.

Черните му плодчета оцветяват много силно и успешно могат да заместят изкуствената сладкарска боя.

• Съдържа:  фибри, витамините А, В и С, както и желязо, фосфор и мед.
• Има приятен аромат и леко стипчив вкус.

Начин на употреба:

• Като билкова отвара – 1-2 чаени лъжици от билката се заливат с вряла вода и се запарват 7-10 минути.
• В кулинарията – за приготвяне на сладкиши, сосове, сладка и сиропи.

Съставки: черен бъз плод, сушен

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.