Биката лавандула (Lavandula) е многогодишно медоносно растение, принадлежащо към семейство Устноцветни.

Произлиза от Средиземноморието.

Има форма на храст и достига височина до 45-80 см.

Цветовете се берат в периода на цъфтежа през юли и август.

Употребяват се най-често за ароматизиране на козметика, както и във френската кухня.

Франция и България днес са едни от най-големите производители на лавандула.

Лавандулата се използва за успокояване на нервни състояния и други болки. Нормализира киселинността на организма, подпомага процеса на храносмилане и кръвообращение. Повишава апетита и се счита се за афродизиак.

• Съдържа етерично масло.
• Има силен аромат и вкус.
• Комбинира се добре с мащерка, розмарин, ванилия, индрише, лимон, портокал и други.
• Важна съставка на френския микс от подправки Ерб дьо Прованс.

Начин на употреба:

Билката лавандула е подходяща за овкусяване на:

• сладкиши и дребни сладки;
• чай.

Съставки: изсушен цвят от лавандула

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.