Билката мащерка (Thymus) е многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Устноцветни.

Произлиза от Средиземноморието и височината ѝ достига до 40 см.

Стръковете се берат в периода май-август.

Има повече от 350 вида ароматна мащерка и днес се разпространява по целия свят.

Мащерката се използва при лечение на стомашни и дихателни проблеми.

Помага при кашлица, бронхит, нервни състояния, безсъние и главоболие.

• Съдържа етерично масло.
• Има приятен аромат и вкус.
• Комбинира се добре с магданоз, дафинов лист, риган.

Начин на употреба:

Билката мащерка е подходяща за овкусяване на:

• месни ястия;
• зеленчукови ястия;
• риба;
• супи;
• варива;
• спагети;
• чай.

Съставки: изсушена мащерка

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.