Киноа червена са семената на растение, принадлежащо към семейство Щирови и от Южна Америка и достига височина 2 метра.

Този по-малко познат ни сорт е особено популярен в родната си страна.

Дори воините от хората на инките обръщали специално внимание на червената киноа.

Червената киона има висок дял на биоактивни растителни вещества. Тези фенолни съединения осигуряват ефективна защита срещу вируси и бактерии, укрепват имунната система и действат като мощни антиоксиданти.

В допълнение, те са в състояние да инхибират развитието на различни видове рак, да увеличат и поддържат еластичността на кръвоносните съдове.

Семената на червената киноа не съдържат глутен и са фантастичен източник на  протеини, фибри и витамини и съдържа и  всичките осем  аминокиселини,  подобрява метаболизма и работата на стомаха.

Контролира кръвната захар в норма. Подпомага процеса на отслабване.

• Съдържа протеини, фибри, белтъчини, незаменими аминокиселини, витамини В и Е, фосфор, магнезий, цинк, желязо и други.
• Има лек и приятен вкус на ядка.

Начин на употреба:

Киноата може да се употребява покълнала или сварена. Подходящ заместител е на ориз, булгур и кускус.

Може да се смели на брашно.

Използва се за приготвянето на:

• супи;
• зеленчукови ястия.
• кюфтенца.
• салати;.
• мюсли;
• хляб.

Съставки: киноа червена семена

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.