Черен бланширан ориз – Традиция, хранителна стойност и съвременно удобство в едно зърно от Niepodpravkite.bg

Черният ориз от векове е смятан за специална храна. Наричан още „оризът на императорите“, той е бил запазен за най-висшите слоеве на обществото заради богатия си състав и силния си засищащ ефект.

Черният бланширан ориз съчетава всички ценни качества на черния ориз с по-лесна и бърза подготовка – без компромис с вкуса и ползите.

Какво означава „бланширан“?

Бланширането е щадящ процес, при който оризът преминава кратка термична обработка с пара или гореща вода, след което се изсушава. Това позволява:

• по-бързо сваряване,
• по-добра усвояемост,
• по-мек и балансиран вкус,
• по-малко натоварване за храносмилането.

Черният бланширан ориз е истинска функционална храна:

• естествено богат на антиоксиданти (антоциани) – същите, които се съдържат в боровинките,
• съдържа фибри, които подпомагат доброто храносмилане,
• източник на растителен протеин, желязо, магнезий и цинк,
• с по-нисък гликемичен индекс в сравнение с белия ориз,
• естествено без глутен.
• Вкус: След приготвяне зърната остават леко стегнати, с деликатна ядкова нотка и фин земен аромат. Цветът – дълбок, тъмновиолетов до почти черен – прави всяко ястие визуално впечатляващо.

Черният бланширан ориз е подходящ за активни хора, които търсят балансирано хранене, както и за всеки, който иска да разнообрази менюто си с нещо истинско и пълноценно.

Кулинарно приложение: Черният бланширан ориз е изключително универсален:

• като основа за топли ястия със зеленчуци, гъби или бобови,
• в салати – топли или студени,
• като гарнитура към риба и морски дарове,
• в ястия с азиатско вдъхновение,
• дори в сладки рецепти с плодове, ядки или растително мляко.

Може да готвите лесно с него благодарение на бланширането:

• време за варене: около 20–25 минути,
• съотношение ориз : вода – 1:2,5
• след сваряване е добре да се остави за кратко „да си поеме дъх“, за да разгърне напълно вкуса си.

Черният бланширан ориз е избор за хора, които ценят качествената храна, традицията и удобството в съвременния ритъм на живот.

Зърно с история, цвят и характер – за кухня, в която всяка съставка има смисъл.

Съдържание: черен бланширан ориз цели зърна

Съхранение: в затворен съд на тъмно и сухо място