Оризът Басмати е известен със своя аромат, текстура и отличителен вкус. Има плодов аромат и орехов вкус, които липсват в много други сортове ориз. Поради по-малкото нишесте оризът басмати не става твърде лепкав или кашест при готвене. Пухкавите му зърна са идеални за приготвяне на вкусни ястия с отличителен аромат.

Без знчение дали оризът на трапезата е обикновен или басмати, той е основна храна на много народи по света поради една единствена причина – вкусен е! Днес много хора знаят, че яденето на ориз е здравословно, и ние от niepodpravkite.bg ще ви дадем още няколко добри причини:

• Оризът не съдържа глутен. Това със сигурност е най-популярното безглутеново зърно в целия свят.
• Оризът има естествени противовъзпалителни свойства, не предизвиква раздразнения в храносмилателната система.
• Подобрява здравето на нервната система благодарение на богатото наличие на витамини от група В.
• Добър източник на енергия – минералите и витамините в ориза стимулират метаболитната активност в различните органи на тялото. По този начин се повишавт енергийните нива в тялото.
• Оризът е и естествен диуретик, който помага за елиминирането на водата от тялото.
• Детоксикиращ ефект – фибрите в ориза подпомагат храносмилането и борбата със затлъстяването. Оризът също е богат на антиоксиданти като витамини А и С, които помагат за елиминирането на свободните радикали в тялото.
• Добър източник на протеин – оризът е добро допълнение към вегански и вегетариански храни с високо съдържание на протеини.
• Яденето на ориз също може да помогне за подобряване на здравето на сърцето. Както бе споменато по-горе, оризът има естествени противовъзпалителни свойства. Намалява степента на отлагане на атеросклеротични плаки в стените на съдовете. Това намалява риска от сериозни сърдечни заболявания като миокарден инфаркт и инсулт.
• В сравнение с обикновеният ориз, басмати съдържа по-малко нишесте, не затлачва червата и има охлаждащо действие според аюрведичната медицина.
• Оризът Басмати има високо съдържание на амилаза. Амилазата е един от основните ензими на храносмилането. Тя разгражда големите въглехидрати на по-малки фрагменти, за да бъдат усвоени напълно в процеса на храносмилане. Съдържа още натрий, калций, магнезий, желязо, витамини от групата В, както и витамин РР. Има меко действие върху стомашната лигавица, благоприятно повлиява стомашно-чревния тракт. Подпомага нормалното състояние на кожата.

Начин на употреба: Оризът басмати има интензивен аромат и текстура на сварения ориз, като след сготвяне увеличава почти двойно дължина на свареното зърно и запазва своята пухкавост. Зърната на ориз басмати не се слепват и ще забележите, че всяко зърно е отделно от останалите. Дори в рецептата която следвате да има изобилие от силни подправки, зърната ще запазят отличителния си вкус. Освен това е достатъчно да го изплакнете само веднъж за разлика от другите видове ориз, коити съдържат по-голямо количество нишисте.

• Най-често ориз басмати се приготвя като гарнитура или самостоятелно ястие.
• С него могат да бъдат приготвяни всички ястия, гарнитури и десерти от източната кухня като например кичари.

 Съставки: цели зърна ориз басмати

 Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.