Жасминовият ориз, наименуван на сладко ухаещото жасминово цвете е дългозърнест ориз от Тайланд, с деликатен, флорален аромат, маслен вкус и мека, лепкава текстура. Много хора биха объркали жасминовия ориз с басмати ориза и въпреки, че те доста си приличат, между тях има доста съществения разлики. Жасминовият ориз е с по – фин аромат, а зърната му са по-къси и дебели от тези на ориза басмати.

Много страни имат свое собствено ястие с ориз, което подчертава местната кухня и култура: паеля в Испания, ризото в Италия, арос рохо в Мексико и естествено присъства във почти всяко ястие от българската национална кухня – супи, гювечи, сарми и десерти. Вложен във всяка една от тези рецепти, жасминовият ориз ще придаде деликатност и мекота, без да промени вкуса на ястието както би направил басмати ориза например.

Днес много хора знаят, че яденето на ориз е здравословно, и ние от niepodpravkite.bg ще ви дадем още няколко добри причини:

• Оризът не съдържа глутен. Това със сигурност е най-популярното безглутеново зърно в целия свят.
• Оризът има естествени противовъзпалителни свойства, не предизвиква раздразнения в храносмилателната система.
• Подобрява здравето на нервната система благодарение на богатото наличие на витамини от група В.
• Оризът е и естествен диуретик, който помага за извеждането на излишната водата от тялото.
• Детоксикиращ ефект – фибрите в ориза подпомагат храносмилането и борбата със затлъстяването. Оризът също е богат на антиоксиданти като витамини А и С, които помагат за елиминирането на свободните радикали в тялото.
• Добър източник на протеин – оризът е добро допълнение към вегански и вегетариански храни с високо съдържание на протеини.
• Яденето на ориз също може да помогне за подобряване на здравето на сърцето. Както бе споменато по-горе, оризът има естествени противовъзпалителни свойства. Намалява степента на отлагане на атеросклеротични плаки в стените на съдовете. Това намалява риска от сериозни сърдечни заболявания като миокарден инфаркт и инсулт.
• Жасминовият ориз е много по-хранителен от обикновения бял ориз – има два пъти повече фибри, три пъти повече магнезий и пет пъти повече витамин Е. Замяната на обикновения ориз с жасминов ориз намалява риска от диабет тип 2.
• Жасминовият ориз е богат на въглехидрати, които са основен източник на енергия, и съдържа важни минерали като магнезий, желязо и витамини от група В.

Начин на употреба: винаги го измивайте жасминовият ориз добре в студена вода, докато водата стане бистра. Отцедете добре ориза и след това пристъпете към неговото готвене. Трябва да имате предвид, че жасминовият ориз не поема толкова вода, колкото обикновения. Сготвеният жасминов ориз е мек и много бял, не се слепва много.

• Комбинира се добре със зеленчуци, месо, морски дарове.
• Може да експериментирате, като го готвите в сладко-кисели съчетания, както и с екзотични плодове като ананас.
• Благодарение на нежния му аромат може да го консумирате самостоятелно или като гарнитура към основни ястия.
• Може да заместите белият ориз със жасминов в традиционни рецепти от българската национална кухня като: мляко с ориз, пиле с ориз, ориз с гъби, агнешко с ориз, свинско с ориз, супи, сарми и яхнии.

 Съставки: цели зърна жасминов ориз

 Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.