Беленият слънчоглед е изключително полезен за човешкия организъм – 30 грама на ден доставя на организма половин грам желязо благодарение което, тялото възпроизвежда меланина отговорен за цвета на косата и кожата. В тази дневна доза има и необходимите за организма количества хлорогенна киселина, която спомага за регулиране нивата на кръвната захар. Може би това е и причината да се счита, че добавянето на слънчогледови семки към хляба намалява вредния ефект върху кръвната захар от въглехидратите в него.

Цинкът и селенът, които се съдържат в беленият слънчоглед, подпомагат функциите на имунните клетки. Цинкът освен това, е отличен антиоксидант, а селенът – естествено противовъзпалително средство.

Комбинацията именно от цинк и селен пък е основна съставка в редица добавки за подобряване на паметта и работата на мозъка.

• Беленият слънчоглед има хрупкава текстура и плътен, ядков вкус.
• Белените слънчогледови семки са съществена част от здравословната диета – те са богати на фибри, витамини като А, Д и Е, минерали и полезни мастни киселини, които са ключови за баланса в организма.

Начин на употреба: добавянето на белен слънчоглед към диетата, под формата на:

• междинно ядене
• салати
• тестени изделия
• каши
• смутита
• зърнени закуски и енергийни блокчета с овесени ядки и мед

Високото съдържание на термично нестабилни есенциални мастни киселини в беления слънчоглед е причина да не се препоръчва семената да се изпичат.

Съставки: белен слънчоглед семена

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.