Продуктът Боб Адзуки произхожда от Китай, но днес се отглежда в цяла Източна Азия и Хималаите.

Япония е страната, в която продуктът боб адзуки се ползва с най-голяма популярност.

Той е отличен източник на лесно смилаеми фибри, което го прави подходящ при диетите за отслабване.

Адзуки освен това се счита за най- „ян” храна сред бобовите – тоест, най-загряваща и увеличаващата силата и енергията.

В традиционната китайска медицина го използват за укрепване на бъбреците и репродуктивната система.

• Той е богат на магнезий, калий, желязо, цинк, мед, фосфор, манган и витамини като ниацин, тиамин и рибофлавин.
• В сравнение с други бобови култури боб Адзуки е по-мек и сочен, с по- сладникъв вкус. В същото време е по-лесно смилаем заради по-ниското съдържание на мазнини.

Начин на употреба:

• Преди сваряване изплакнете боба адзуки и го накиснете във вода за поне осем часа.
• Използва се за приготвяне на салати, бобови пасти и кюфтета, ястия с ориз и др.
• Боб адзуки е подходящ и за покълване. Кълновете от боб Адзуки имат сладък вкус, съдържат много витамини и минерали (калций, желязо, ниацин).

Съдържание: боб адзуки зърна

Съхранение: на хладно и сухо място.