Освежаващи барчета с чиа без печене с кокос и лайм

Има десерти, които сякаш носят усещане за лято още с първата хапка. Тези барчета с чиа, кокос и лайм са точно такива – свежи, кремообразни, нежно цитрусови и приятно засищащи. Приготвят се без печене, а комбинацията от кокосово мляко, лайм и чиа създава лек и екзотичен вкус, който е чудесен както за следобедно похапване, така и за нещо сладко в горещ ден.

Необходими продукти:

За чиа слоя:

• 400 мл пълномаслено кокосово мляко
• 6 с.л. Чиа семена
• 3–4 с.л. кленов сироп или Сироп от агаве
• кората на 1 лайм или Сушен лайм
• сокът от 1 лайм
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• щипка сол

За основата (по желание):

• 1 чаша бадеми или кашу
• 1/2 чаша кокосови стърготини
• 6–7 фурми Меджул
• 1 с.л. разтопено кокосово масло
• щипка сол

За отгоре:

• запечени кокосови стърготини
• допълнително настъргана кора от лайм

Начин на приготвяне:

• Ако решите да направите основа, поставете ядките, кокосовите стърготини, фурмите, кокосовото масло и щипката сол в кухненски робот. Блендирайте, докато получите лепкава смес. Тя трябва лесно да се слепва при натиск.
• Покрийте квадратна форма с хартия за печене и притиснете сместа по дъното, за да оформите равномерна основа.
• В купа смесете кокосовото мляко, чиа семената, кленовия сироп, кората и сока от лайм, ванилията и щипката сол. Разбийте добре с телена бъркалка, за да няма бучки.
• Оставете сместа за около 5–10 минути, за да могат чиа семената да набъбнат. След това разбъркайте отново.
• Изсипете чиа сместа върху основата и разпределете равномерно с шпатула.
• Покрийте формата и оставете в хладилник поне 4 часа, а най-добре за една нощ, докато барчетата стегнат добре.

Когато са готови, извадете внимателно от формата, поръсете със запечени кокосови стърготини и още малко кора от лайм. Нарежете на квадратчета или правоъгълни барчета.

Готови ли сте за вашето кулинарно пътешествие?

Открийте чия, сушен лайм, сипоп от агаве, кокосови стърготини, фурми Меджул, както и множество екзотични билки и подправки в магазин Подправките на Еди и Дима, гр. Бургас, ул. Сливница 53 или поръчате онлайн от:

🌿 niepodpravkite.bg – онлайн магазин за България

🌿 niepodpravkite.com – онлайн магазин за Европа