Американската червена боровинка е храст с вкусни плодове, използвани от векове като храна и лекарство от северноамериканските индианци.

Нискорастящите вечнозелени храсти, известни под общото название червена боровинка, виреят на места с бедни на минерали влажни почви в студените райони на северното полукълбо.

Всички видове притежават сходен състав и свойства, но най-често се отглежда американската червена боровинка (Vaccinium macrocarpon), тъй като плодовете ѝ са по-едри.

• Съдържа витамини от групата С, Е, К, както и минералите манган и мед, и множество антиоксиданти. В състава им влизат кверцетин, мирицетин, пеонидин, урсолова киселина и най-вече на проантоцианидини – олигомерни флавоноиди с изразени антиоксидантни свойства

• Американските червени боровинки имат много по-лека и по-твърда плът с леко кисел вкус от европейската си братовчедка.

Начин на употреба:

• Като лекарствена добавка за понижаване нивата на холестерола, облекчава инфекции на пикочните пътища, има изразено диуретично действие, подпомага отслабването и детоксикацията на целия организъм.
• В кулинарията за приготвяне на чай, сладкиши и десерти, месни сосове и като добавка в задравословни закуски с ядки и зърна.

Състав: сушена американска червена боровинка

Съхранение: на сухо и прохладно място