Подправката Тандури масала (Tandoori masala) е индийски микс от ароматно изсушени подправки.

Традиционно се приготвя с 10 на брой подправки, стрити на прах: индийско орехче, кардамон, карамфил, канела, кориандър, джинджифил, сминдух, кимион, черен пипер и чесън.

Употребява се най-често в индийската и афганистанска кухня, като с нея се приготвя марина за месо и зеленчуци, които след това се пекат в специална глинена пещ.

Подправката Тандури масала може да се запече на тиган за кратко и да се добави към различни сосове или дресинг.

• Има приятен аромат и вкус.
• За мариноване се комбинира с кисело мляко, лимонов сок и джинджифил.

Начин на употреба: 

Продуктът Тандури масала е подходящ за овкусяване на:

• марината;
• месни ястия;
• зеленчуци;
• сосове;
• дресинг.                                              

Съставки: кориандър, кимион, сминдух, чесън, черен пипер, джинджифил, канела, индийско орехче, кардамон и карамфил

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.