Киноа бяла (Chenopodium quinoa) са семената на растение, принадлежащо към семейство Щирови.

Произлиза от Южна Америка и достига височина 2 метра. Има повече от 100 вида. Семената се събират и сушат.

Те имат бял, кафяв или черен цвят. Киноата не съдържа глутен и е суперхрана.

Киноата подобрява метаболизма и стомаха Контролира кръвната захар в норма.

Подпомага процеса на отслабване.

• Съдържа протеини, фибри, белтъчини, незаменими аминокиселини, витамини В и Е, фосфор, магнезий, цинк, желязо и други.
• Има приятен вкус.

Начин на употреба:

Киноата може да се употребява покълнала или сварена. Подходящ заместител е на ориз, булгур и кускус. Може да се смели на брашно.

Използва се за приготвянето на:

• супи;
• зеленчукови ястия.
• кюфтенца.
• салати;.
• мюсли;
• хляб.

Съставки: киноа бяла

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.