Подправката махлеб (Мahaleb) е арабска подправка, която се приготвя от черешовите ядки на дървото или храста Махалевка, от семейство Сливови. Произлизат от Югоизточна Азия и достигат височина до 15 метра.

Костилките на Махалебката са яйцевидни и жълтеникави на цвят. Най-често се употребяват ядките, смлени на прах в арабската кухня.

Махлебът се използва при лечението на остеопороза и ревматизъм. Помага за понижаване на кръвното налягане. Засилва зрението и имунната система.

• Съдържа хранителни фибри и протеини.
• Има приятен аромат и бадемово-черешов горчив вкус.

Начин на употреба:

Подправката махлеб е подходяща за овкусяване на:

• хляб и други печива;
• сладкиши и дребни сладки;
• козунаци;
• кремове;
• сладолед;
• млечни продукти;
• топли напитки.

Съставки: махлеб млян

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.