Лукума на прах е много популярна напоследък суперхрана, която се добива от плода на растение, което вирее в Южна Америка. Известно е като златото на инките, които са го смятали за символ на плодородието и сътворението заради многобройните му ползи за човешкото здраве.

Лукума на прах помага за стабилизиране на кръвната захар, има нисък гликемичен индекс, което го прави отличен подсладител и едновременно с това много здравословно. Установено е, че екстрактът от лукума намалява апетита, има противовъзпалителен ефект върху зарастването на рани и стареенето на кожата.

Други прекрасни ползи за здравето от приема на тази суперхрана включват неговите стимулиращи имунитета свойства, както и естествените му антибиотични и антимикробни действия, като същевременно осигурява относително добро количество разтворими и неразтворими фибри.

В кулинарията се използва като алтернатива на захарта и е отличен естествен подсладител.

• Съдържа: 14 есенциални микроелементи, някои от тях в значително количество като  натрий, калий, калций, фосфор и магнезий и желязо.  Има високи нива на витамин В, ниацин, витамин С, антиоксиданти, фибри и протеини.
• Лукума има естествен сладък вкус, подобен на този на кафявата захар, с леки карамелени нотки.

Начин на употреба:

• Лукума на прах може да се използва в смутита, сокове и сурови десерти, кисело мляко, пудинги, пасти и пайове и домашно приготвени ядкови млека, за да осигури нотка на естествена сладост. Добрата новина е, че търпи термообработка и може да се добавя и в печени десерти. Ако сте любопитни и обичате експериментите, опитайте да замените рафинираната захар във вашите напитки или храни с малко количество от този вкусен, здравословен подсладител.

Съставки: лукума на прах

Съхранява се в затворен стъклен буркан на сухо и тъмно място без пряка слънчева светлина.