Шипката отдавна се е прославила с невероятните си качества. Неслучайно мъдрият български народ я нарича царицата на билките, дива роза и див трендафил, и я използва като „първа помощ“ при лечение на различни заболявания, като настинки, грип, анемия и храносмилателни проблеми.

Освен по нашите земи, шипката има богата история на употреба в билковата медицина, датираща от древните гърци и римляни. Древногръцкият лекар Диоскорид пише за използването на шипки при лечението на треска, възпаление и камъни в бъбреците. През Средновековието шипката е била използвана за лечение на скорбут, поради високото си съдържание на витамин С.

Нейните антиоксидантни свойства и богат витаминен и минерален състав, правят шипката ценен източник на здраве и благополучие:

• Антиоксидантите в шипката, включително витамин С, витамин Е и каротеноиди, неутрализират свободните радикали и предотвратяват клетъчното увреждане.
• Високото съдържание на витамин С в шипката помага за укрепване на имунната система и предпазва от настинки и грип.
• Намалява възпаленията в тялото, което може да бъде полезно за хора с артрит, сърдечни заболявания и други възпалителни състояния.
• Вездесъщият витамин С в състава на шипката стимулира производството на колаген и намалява бръчките и фините линии.
• Царицата на билките съдържа съединения, наречени флавоноиди, които могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане, намаляване на „лошия“ холестерол и предотвратяване образуването на кръвни съсиреци.
• Шипката може да подпомогне храносмилането чрез осигуряване на фибри и стимулиране на производството на стомашна киселина.
• Чаят от билката помага за регулиране на нивата на кръвната захар.
• Има стипчив, леко кисел вкус и приятен аромат.
• Съдържа: по разнообразие и количество на витамини, шипките превъзхождат всички растения у нас. Знаете ли например, че непретенциозната шипка съдържа 60 пъти повече витамин С, отколкото портокала? Витамините Е, К, А, В1, В2, Е, РР и К допълват богатият и витаминен профил. Освен това шипката съдържа минерали като калций, калий, магнезий и фосфор. Тази комбинация от витамини и минерали допринася за мощните и антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Отделно, плодчетата съдържат захари, лимонена и ябълчна киселина, целулоза, пектин и етерични масла.

Начин на употреба: Шипката е популярна съставка в българската традиционна кухня. Тя обикновено се използва за направата на конфитюри, желета, мармалади и вина с високо съдържание на витамин С, но най – често употребата и е свързана с вкусният чай от шипки, който всеки е пил, особено когато наближи сезона на настинките.

И вие ли като нас от niepodpravkite.bg обичате чай от шипки? Ето как да го приготвите:

• 1 с.л. сушени шипки се запарват 250 мл вряща вода. След 1 час се прецеждат и течността може да се подслади с мед по желание.

Независимо дали ще я консумирате като чай, отвара или в готвена форма, включването на шипката във вашата диета, със сигурност ще осигури многобройни ползи за вас и цялото ви семейство.

Съставки: сушени шипки (цял плод)

Съхраняват се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.