Морска сол Лил Дьо Ре е солта, с която впечатляваш, сивият диамант на Атлантика.

Ръчно добита от солниците на остров Лил Дьо Ре – там, където океанът среща слънцето.

Île de Ré е малък остров край западното крайбрежие на Франция, в департамент Шарант-Маритим, близо до град Ла Рошел. Той е част от региона, известен с производството на висококачествена морска сол още от Средновековието. Солта се произвежда по един и същи начин от 12-13 век. Приливът вкарва морска вода в солниците, които представляват плитки басейни, свързани чрез канали с океана. След това слънцето и вятърът изпаряват водата и изсушените кристалчета сол се събират ръчно.

Тази естествено сиво-бежова, леко влажна морска сол е истинското сърце на френските солници. Без рафиниране, без добавки, без йодиране – само чиста морска вода с отлични вкусови характеристики:

• Дълбок, плътен минерален вкус с леко сладникав нюанс
• Богата на магнезий, калций и микроелементи
• Идеална за варене и печене за овкусяване на картофи, зеленчуци, месо на скара, риба в солена кора, домашни туршии и хляб
• Перфектна в мелничка – хрупкави, едри кристали, които бавно освобождават аромата си
• Необработена, ръчно добита, 100 % естествена

Всяка шепа от тази сол носи в себе си мириса на Атлантическия океан и стотици години традиция.

Солта, с която готвиш като французин! Защо професионалните готвачи я обожават:

• Обикновените зеленчуци стават се сдобиват с вкус на море. Аспержи, зелен фасул, моркови, картофи – всички поемат минералите и леко сладкия нюанс на солта. Французите я смятат за основната съставка на всяка класическа рибна супа.
• Морска сол Лил Дьо Ре е идеалният избор за класическата техника „печено месо в морска сол“. Едрите, влажни кристали полепват перфектно по кожата на рибата или пилето, създават плътна кора и миесото се готви на пара отвътре. Когато счупите кората, месото е сочно, а вкусът – чист океан.
• Преди да сложите стек или агнешки котлет на скарата, поръси обилно с Морска сол Лил Дьо Ре. При високата температура кристалите се топят бавно и образуват тънка, хрупкава коричка – точно както в най-добрите френски бистра.
• Когато приготвяте домашни туршии, забравете йодираната сол – Морска сол Лил Дьо Ре е любима на всички. Минералите и подхранват млечнокиселите бактерии и дават по-плътен и по-сложен вкус.
• Една щипка от тази сол в тестото за хляб и соленки и още малко отгоре преди печене – получавате хрупкава кора с характерния „морски“ привкус, който не може да се постигне с никоя друга сол.
• Ако решите да я смелите на по-ситни кристали Niepodpravkite.bg ви препоръчваме керамична мелничка, защото солта е влажна. Кристалите ще се счупят неравномерно и ще освобождават аромата си постепенно. Едно завъртане върху готовото ястие е достатъчно – финалният вкус е силен и чист.

Ще се убедите сами, Морска сол Лил Дьо Ре е солта, която готви вместо вас! Когато сложите шепа от тази сива, леко влажна сол в тенджерата, се случва нещо магическо: тя не просто осолява – тя превръща обикновената вода в океански бульон.

Съдържание: Морска сол Лил Дьо Ре(едра)

Съхранение: В затворена опаковка, на тъмно и сухо място