Черната хималайската сол е известна в региона на южна Азия под името Кала Намак и напоследък става все по-популярна заради огромните й ползи за здравето. Консумацията на черна хималайска сол Кала Намак се свързва с подобряването на метаболизма при храносмилане. Според аюрведичната медицина тя е най-полезната сол,  повишава хидратацията на клетките, помага за детоксикацията на целият организъм, укрепва имунната система, успокоява кръвообращението и поддържа здравето на мозъчните клетки.

Кала Намак е известна с подмладяващото си действие и се използва дори в пастите за зъби. Специфичната си миризма на яйце се дължи на съдържанието на сяра, а характерния кафеникав до тъмно виолетов цвят, на минерала грейгит – железен сулфит.

Черната хималайска сол Кала Намак се добива в солни пещери или мини в областите на Пакистан и Индия, разположени в подножието на Хималаите. Тя отлежава повече от 250 милиона години под гигантски хълмове и екстремен тектонски натиск.  Черната хималайска сол се изкопава, след това се измива на ръка, а добитите блокове се натрошават, след което се сушат на слънце. Смята се, че именно чрез това сушене, солта събира енергия. Солта Кала Намак е естествена и непреработена, поради което е известна като най-чистата сол на земята. Някои хора я използват като заместител на солите за вана, или като добавка към домашна козметика. Въпреки това нейната употреба остава най-широко разпространение в кулинарията.

• Състав: Черната хималайска сол Кала Намак е богата на редица минерали включително желязо, магнезий, калий, натриев хлорид и много сяра. Сярата придава жизненост на тялото и е важна за доброто състояние на косата и кожата. Неслучайно редица хранителни добавки съдържат в състава си черна хималайска сол.

• Черната хималайска сол има аромат на сяра, а характерния кафеникав до тъмно виолетов цвят, на минерала грейгит – железен сулфит.

 Начин на употреба:

• Кала Намак е отлична готварска сол. Използва се за печива, приготвяне на ястия от зеленчуци или месо и ориз и изобщо в кулинарията. Неоценима добавка към ястията с трюфели.
• Черната хималайска сол може да се използвате и с козметични цели като си приготвите релаксираща вана за тяло. Така чрез кожата, всички минерали в състава й ще проникнат в дълбочина и ще направят чудеса за вашият общ тонис и подмладяване. Просто добавете шепа от кристалите черна хималайска сол Кала Намак в топлата вода на ваната и накиснете тялото си за поне 15 минути.

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.