Аджика в превод от абхазски означава „сол”. Кавказките овчари изобретили тази невероятна подправка за да овкусяват месо, зелекчукови ястия и пресен хляб.

Те просто стриват солта с традиционни билки ( естрагон, босилек, кориандър, копър) и люти чушки и по този начин се получава Аджика.

Ориенталската кухня винаги е привличала с пикантни аромати и е възхищавала дори и най-опитния гурман със своята пикантност.

Niepodpravkite.bg ви предлагаме пикантната Аджика, наситена в червени, зелени, както и оранжево-кафеви цветове. Всичко зависи от това какво е включено в аджиката.

Аджика в абхазки стил е традиционна рецепта, достъпна за всяка домакиня, тя трябва да присъства във всяка кухня за да се наслаждавате на пикантния аромат на ориенталската кухня.

Вдишайте ароматите на топлото южно слънце и нежния морски бриз.

• Има приятен аромат и пикантен лют вкус.

Начин на употреба: Подправката аджика е продукт, подходящ за овкусяване на:

• месни ястия;
• супа;
• ориз;
• сосове;
• марина.

Пилешко на скара с люта аджика 

Съставки:

• 800 г пилешки гърди или бутчета (без кости)
• 3 с.л. люта Аджика от Niepodpravkite.bg
• 2 с.л. зехтин
• 2 скилидки чесън (настъргани)
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• Сокът от 1 лимон
• Пресен копър или магданоз за гарниране (по желание)

Начин на приготвяне:

• Мариноване: В купа смесете Аджиката, зехтина, чесъна, солта, пипера и лимоновия сок. Нарежете пилешкото на средно големи парчета (около 3-4 см) и ги намжете добре с маринатата. Оставете ги в хладилник за поне 30 минути (или цяла нощ за по-интензивен вкус).
• Печене: Загрейте скарата или тигана на среден огън. Печете пилешкото от двете страни за 8-10 минути на страна, докато стане златисто и напълно изпечено. Не препичайте, за да остане сочно отвътре.
• Сервиране: Разсипете в чинии и поръсете с пресен копър или магданоз. Сервирайте с ориз или свежа салата, за да балансирате лютивината.
• Тази рецепта е за 4 порции и е бърза – идеална за вечеря с приятели. Аджиката добавя огън и аромат, който ще ви накара да се почувствате на Кавказ.

Съвет: Ако Аджиката е много люта, намалете количеството на 2 с.л. и добавете малко кисело мляко в маринатата за мекота.

Добър апетит – бъдете готови за огън! 🌶️

Съставки: микс от копър, магданоз, целина, кимион, чубрица, чесън на гранули, майорана, чили лют, сладък червен пипер, босилек,сол.

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.