Зелената Сол (Salicornia europaea) – Суперхрана от Атанасовското и Поморийското Езеро от Подправките на Дима!

Нашата Зелена сол, известна още като солянка, е уникален природен продукт, добит директно от солените води на Атанасовското и Поморийското езеро. Младите, зелени стъбла  на растението Salicornia europaea се събират ръчно и се сушат на сянка, за да запазят всичките си хранителните вещества, след което се смилат на фин прах. Няма пестициди или добавки – само чиста, локална сила!

Зелената сол е не само вкусна алтернатива на обикновената сол, но и истинска съкровищница от хранителни вещества. Солянката е част от семейството на амаранта и киноата и също като тях има качествата на суперхрана. С ниско съдържание на натрий (само 7% на 100 г, в сравнение с 35% в морската сол) и богат минерален профил, тя е идеалният избор за здравословно хранене.

Изследванията показват, че в 100г  Зелена сол се съдържат 76% желязо, 53% йод, 62% калий, 204% магнезий и 20% белтъци от необходимата дневна доза за организма, все елементи ключови за повече енергия, костна плътност и имунитет.

Зелената сол е перфектният здравословен съюзник! Нейните антиоксидантни свойства съдействат на:

• Сърдечно-съдовата система – Намалява LDL-холестерола, регулира кръвното налягане и подобрява филтрацията на бъбреците, предотвратявайки хипертония.
• Имунитет и анти-стареене – Богата на флавоноиди и селен, подпомага борбата с оксидативния стрес, възпаления и инфекции; действа антибактериално и антивирусно.
• Метаболизъм и диабет – Снижава риска от затлъстяване, регулира кръвната захар и подпомага липидния профил.
• Щитовидна жлеза – Йодът предотвратява хипотиреоидизъм, а антираковите свойства (според проучвания) подкрепят общото благосъстояние.

С редовна употреба, тя ще ви дари с повече енергия, по-добро храносмилане и по-силен имунитет – всичко от чистата българска природа!

Начин на Приложение в Кулинарията: Сушената и фино смляна Зелена сол е 10 пъти по-концентрирана от свежият продукт – от 100 г сурова Salicornia europaea се получават само 10 г прах. Той представлява „суперконцентрат“ с по-интензивен солен и умами вкус и се използва като заместител на готварската сол в съотношение 1:1 до 1:2.

• Зелената сол е идеална за печено месо, риба, яйца и зеленчуци.
• С нея може да приготвите „зелено масло“: просто разбъркайте 1-2 ч.л. в омекнало масло и намажете върху хляб, кротони или мариновайте стейк.
• В супи, паста и ризото вкуса е като чермоморско солено пътешествие в чиния.

С нея всяко ястие става по-здравословно и изтънчено!

Салата със Зелена сол и скариди

Съставки (за 2 души):

• ½ чаена лъжичка Зелена сол
• 200 г варени или пържени скариди
• 1 краставица, нарязана на тънки ленти
• 1 домат, нарязан на кубчета
• 2 с.л. зехтин
• Сокът от половин лимон
• Пресен копър и черен пипер на вкус

Подготовка:

• Поставете в купа краставицата, домата и морските дарове.
• Полейте със зехтин, лимонов сок. Добавете Зелена сол, копър и черен пипер. Разбъркайте нежно.
• Сервирайте веднага – освежаваща, солена и здравословна, с вкус, който професионалисти и любители кулинари обожават!

Пробвайте и се уверете сами!

Зелената сол е част от серията Продукти с кауза на фондация Биоразнообразие, създадени да подпомагат опазването на българската природа.

Съдържа: 100% изсушена Salicornia europaea, без примеси и добавки. Предлага се в стъклено бурканче с вместимост 12 г Зелена сол.

Съхранение: на тъмно и сухо място

Готови ли сте да си подарите истински вкус и 100% чисти продукти? 

Заповядайте при нас в магазин Подправките на Дима – гр.Бургас, ул.Сливница 53 за още много селектирани билки, подправки и суперхрани или поръчайте онлайн от:

🌿 niepodpravkite.bg – онлайн магазин за България

🌿 niepodpravkite.com – онлайн магазин за Европа

Пишете ни още днес!