Арарутът е нишестено брашно, получено от корените на растението арарут, които се смилат до консистенция на перленобяла, нежна пудра. Арарутът се използва като основна храна в много страни от Азия и Южна Америка, и се свързва със сила и издръжливост поради високото му съдържание на въглехидрати.

Арарутът има употреба, подобна на тази на царевичното нишесте и тапиоката, но не променя вкуса на ястията и им придава лъскав завършек.

Niepodpravkite.bg ви предлагаме арарута като модерен и здравословен продукт, който напоследък набира популярност и в европейската кухня:

• Арарутът има неутрален вкус, който лесно може да бъде променен чрез добавяне на различни подправки.
• Лесно смилаем продукт, подходящ за възрастни и малки деца с храносмилателни проблеми.
• Основният компонент в състава му е нишестето, което представлява около 70-80% от общото му тегло. Съдържа също високи нива на калий, желязо, фосфор и витамини от група В.
• Най-важното, което трябва да знаете за арарута е, че не съдържа глутен, което го прави подходящ за хора с непоносимост към глутен.

Начин на употреба: Арарутът е лесна за използване алтернатива на традиционното нишесте или брашно и има фина, подобна на пудра текстура.

• Може да се използва като по-здравословен заместител на брашното в различни печива, хлябове, кифли или бисквити. За да замените брашното с арарут на прах, следвайте съотношението 1:1, т.е. една чаша арарут за всяка чаша брашно.
• Арарутът е идеален за сгъстяване на яхнии, супи и сосове.
• Знаете ли, че арарутът може да се използва като заместител на яйцата във веган рецепти? Просто смесете една супена лъжица арарут на прах с три супени лъжици вода за всяка яйце. Тази смес ще действа като свързващ агент досущ като яйцето.
• Може да го добавите към смутита или шейкове, за да им придаде плътна и кремообразна текстура, без добавъчния вкус на скорбяла.
• Арорутът не е добър сгъстител за кремове на млечна основа, но работи отлично когато е смесен с киселинни съставки. Поради тази причина е предпочитан като сгъстител за желета и плодови пълнежи.
• Можете също така да го използвате за приготвяне на панировки за месо, риба или морски дарове. Арарута образува хрупкава коричка, без да абсорбира твърде много мазнина при пържене.
• Арарутът има доказан успокояващ и омекотяващ ефект върху човешката кожа, затова често се използва за направа на здравословна домашна козметика – сухи шампоани, дезодоранти, маски, пудра за лице и гримове.

Сгъстяващата му сила е много голяма и за да не се загуби, е желателно да се добавя към края на готвенето.

Съставки: 100% арарут на прах, без примеси и консерванти.

Съхранява се лесно и има дълъг срок на годност ако го държите в затворен буркан или кутия, на хладно, тъмно и сухо място.