Подправката джинджифил (Zingiber officinale) е многогодишно тревисто растение, произлязло от Източна Азия.

На височина достига до метър и половина. Коренът може да се използва суров или изсушен на прах.

Една от първите ориенталски подправки, донесена в Европа.

Джинджифилът се използва при лечение на стомашни проблеми, кашлица, възпалено гърло и простуда.

Подпомага храносмилането и предотвратява появата на газове.

• Съдържа етерични масла.
• Има лимонен и остър парлив вкус.
• Комбинира се добре с куркума, мед и лимон за чай.

Начин на употреба:

Подправката джинджифил е подходяща за овкусяване на:

• ориенталски сладко-солени ястия;
• сосове;
• сладкиши и дребни сладки;
• сладка;
• компоти;
• чайове.

Съставки: джинджифил млян

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.