Нерафинирана тръстикова захар се извлича от сока на тропическото растение захарна тръстика.

Сладките кристалчета на тръстиковата захар се получават при кондензирането на сиропа, който се събира във вътрешността на тръстиковите стъбла.

Златистият й до кафяв цвят означава, че захарта не е била рафинирана и избелвана.

Наситеността на цвета варира в зависимост от съдържанието на меласа.

Подслаждането на напитките, десертите и печивата с тръстикова захар добавя по-наситен и богат аромат и карамелен послевкус.

Светлокафявата нерафинирана тръстикова захар се получава чрез минимална обработка на сока от захарна тръстика, за разлика от кафявата захар, към която често се добавя меласа, за да се постигне характерният тъмен цвят.

Използва се като алтернатива на бялата рафинирана захар, защото е несравнимо по-полезна.

Нерафинирана тръстикова захар, както и други естествени видове захар като кокосовата са с по-ниско съдържание на калории в сравнение с бялата рафинирана захар и при получаването им, процеси като кипене, избелване, химическа обработка са избегнати, или значително ограничени, което предполага запазване на голяма част от витамините и минерални вещества в продуктите.

• Съдържа: фибри, витамини от група В, цинк, калий и желязо, има значително по-малко захароза, но много глюкоза, която е полезна за работата на мозъка, черния дроб и далака.
• Нерафинираната тръстикова захар има наситен, богат аромат и лек карамелен послевкус, но като цяло не променя вкуса на ястията, към които се добавя.

Начин на употреба: Използвайте я навсякъде, където бихте използвали обикновена захар. Страхотна е за готвене, печене на торти и сладкиши, и подслаждане на вашето кафе или чай.

Съставки: нерафинирана тръстикова захар  на кристали.

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.