Салата с диня, фета и сумак

Лятната класика, преродена с щипка екзотика

Комбинацията от диня и сирене е добре позната по нашите географски ширини – тя е синоним на безгрижните летни следобеди. Но какво ще стане, ако вземем тази класика, добавим малко средиземноморски финес и я превърнем в модерна салата, която да обере овациите на всяко градинско парти?

В тази рецепта събираме сладката, сочна диня със соленото сирене Фета и добавяме сумак. Сумакът играе ролята на „сух лимон“ – неговата мека, плодова киселинност свързва сладостта на динята и солеността на сиренето в перфектна хармония, без да разводнява салатата, както би направил пресният лимонов сок.

Рецептата

Необходими съставки:

• 400 г диня (почистена от семките и нарязана на кубчета или оформена на топчета)
• 150 г сирене Фета (нарязано на кубчета или натрошено на едро)
• 1/2 малка глава червен лук (нарязан на изключително тънки полумесеци)
• Шепа пресни листа от мента
• 1 с.л. сумак
• 2 с.л. зехтин екстра върджин
• 1 с.л. балсамова редукция (по желание)

Начин на приготвяне:

• За да омекотите острия вкус на червения лук, след като го нарежете, го поръсете с половината от сумака и го претрийте леко с пръсти. Оставете го настрана за 5 минути.
• В голяма плоска чиния или купа подредете кубчетата студена диня.
• Добавете маринования лук и кубчетата сирене Фета.
• Поръсете равномерно с останалия сумак, който ще придаде красиви червени акценти на чинията.
• Полейте със струйка качествен зехтин и балсамова редукция (ако използвате).
• Гарнирайте с накъсани листа прясна мента за максимална свежест.

Съвет: Поднесете салатата веднага след приготвянето, за да остане динята хрупкава и свежа.

(Още една рецепта с употребата на подправката сумак може да откриете в блога ни ТУК)

Откъде да си набавите подправките?

Придайте на тази салата перфектния завършек с нашия първокласен сумак! Вземете го директно от физическия ни магазин Подправките на Еди и Дима, гр.Бургас, ул.Сливница 53 или поръчате онлайн от:

🌿 niepodpravkite.bg – онлайн магазин за България

🌿 niepodpravkite.com – онлайн магазин за Европа