Подправката черен сусам (Sesamum) са черните семена на едногодишно растение, принадлежащо към семейство Сусамови.

Произлиза от Африка ивисочината му достига до 3 метра.

Образува сусамови шушулки, които съдържат малки и овални зърна.

Те достигат до 70 брой в една шушулка.

Черният сусам се използва при лечение на бъбречна недостатъчност. Помага при проблеми с чупливи нокти, суха кожа и остеопороза. Забавя процеса на стареене.

• Съдържа масло, разнообразие от полезни вещества.
• Има приятен аромат и вкус.
• От смлените сурови семена се приготвя тахан.

Начин на употреба:

Подправката черният сусам е подходяща за овкусяване на:

• хляб и питки;
• тестени изделия;
• дребни сладки;
• месни ястия;
• зеленчукови ястия;
• салати.

Съставки: черни сусамови семена

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.