Тонка боб е името на интересно растение от тропическите джунгли, чиито семена се използват като подправка в приготвянето предимно на сладкиши, защото притежава вкуса на горчив бадем и уникално съчетание на аромати – на ванилия, канела и амбра.

Тонка боб, освен в кулинарията, е много популярен и в парфюмерийната индустрия.

В района на Карибския басейн местните жители вярват, че семената имат магически свойства – смята се, че тонка боб е в състояние да сбъдва желания и да носи късмет. Въздейства като афродизиак.

• Съдържание: едно семе е с тегло около 2 гр. и съдържа около 1 до 3% кумарин. Кумаринът е отговорен за приятната миризма на семената, но не трябва да се използват в големи дози, защото еантикоагулантно вещество.
• Тонка боб има аромат на ванилия, карамел, леко земен, напомнящ амбра, примесени с ухание на  сандалово дърво. Често се използва като заместител на ванилията.

Начин на употреба:

• Често се използва като заместител на ванилията и е прекрасна добавка към сладкиши, кремове, бисквити и торти.
• Ако ще използваме прясно мляко или течна сметана за десерта, сваряваме едно или две бобчета тонка заедно с млякото и оставяме да престои около половин час. След това го изваждаме от течността и използваме поне още 5-6 пъти. По-популярният начин е да настържем твърдото бобче с ренде и да го добавим към храната. Дозировката е 1 кафена лъжичка.

*Семената тонка се влагат в храни и лекарства, но не трябва да се използват в големи дози, защото е антикоагулантно вещество

Състав: Тонка боб цели семена

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място