Подправката черен кимион (Nigella sativa) е от семената на едногодишно тревисто растение от семейство Лютикови.

Произлиза от Югозападна Азия. Достига височина до 60 см. Семената се събират през август месец, когато са напълно узрели. Често се бърка с кимион или ким.

Черният кимион се използва при прочистване на кръвоносните съдове и бъбреците. Помага при кашлица и астма. Подобрява храносмилането и имунитета. Предпазва от рак.

• Съдържа етерично масло с над 100 активни елемента.
• Има приятен аромат и леко горчив вкус.

Начин на употреба:

Подправката черен кимион е подходяща за овкусяване на:

• месни ястия;
• зеленчукови ястия;
• супи;
• варива;
• ориз;
• ястия с яйца;
• хляб и други печива;
• дребни сладки.

Съставки: семена от черен кимион

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.