Подправката Цейлонска канела, известна още като истинската канела, е най-качественият вид канела, получена чрез фино обелване на вътрешната кора на вечнозеленото дърво сinnamomum zeylanicum, което вирее единствено. Историята на тази ценна подправка датира от хиляди години и тя е изиграла значителна роля в търговията, културата и медицината. Смята се, че цейлонската канела е била известна на хората още през 2000 г. пр. н. е., когато е била използвана в Египет и Китай. Древните египтяни са я използвали не само като подправка, но и като парфюм и съставка в балсамирането. Дори в средновековието цената е била използвана като валута – една унция канела е струвала повече от унция злато. В древен Египет канелата е била използвана за лечение на различни заболявания, от зъбобол до настинки. Дори е била двана на работниците, за да повиши енергийните им нива.

Цейлонската канела често се бърка с индонезийската канела cinnamomum cassia, но това са два различни вида канела, получени от кората на различни видове канелени дървета.

• Индонезийската канела има по-дебели, тъмни пръчки, силен и пикантен вкус, с нотка на пиперливост.
• Цейлонската канела има деликатен вкус и аромат и има по-светъл цвят от индонезийската канела. Най-скъпите сортове са нежни рулца с дебелина на хартия, с кафеникавочервен цвят. Цейлонската канела обикновено е по-скъпа от индонезийската канела поради по-ниското си производство и по-високо качество. Немаловажен е и факта, че цейлонската канела има по-ниско съдържание на кумарин (съединение, което може да бъде токсично в големи количества) и се счита за по-безопасен избор при редовна консумация.

 Niepodpravkite.bg вярваме, че нашата храна е и наше лекарство, затова ви предлагаме цейлонската канела, която освен обичана подправка, е високо ценена заради лечебните си свойства.

• Цейлонската канела притежава общоукрепващи имунната система свойства, които са безценни в борбата с инфекции, настинки и простудни заболявания хронична кашлица, болки в гърлото и при простуда.
• Благодарение на своите противовъзпалителни свойства, канелата помага при облекчаване на ставните болки.
• Доказано е, че Цейлонската канела подобрява инсулиновата чувствителност и помага за контролиране на нивата на кръвната захар. Това го прави полезна подправка за хора с диабет тип 2.
• Цейлонската канела подпомага храносмилането, възбужда апетита и има тонизиращо действие. Помага премахването на нежеланите газове и подобрява усвояването на храната
• инфекции на пикочните пътища
• Цейлонската канела е богата на полифеноли, които са мощни антиоксиданти. Те помагат за неутрализиране на свободните радикали в тялото, намалявайки оксидативния стрес и възпалението, което може да доведе до хронични заболявания като рак, сърдечни заболявания и диабет.
• Сърдечно-съдова подкрепа: Цейлонската канела може да помогне за понижаване на холестерола и триглицеридите, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания.
• а кръвообращението и намаляване на кръвното налягане.
• Цейлонската канела е добър източник на калций и манган, които са важни за здравето на костите.
• Подобрява паметта и действа позитивно и върху зрението.Някои проучвания предполагат, че приемът на цейлонската канела подобрява мозъчната функция и да намалява риска от невродегенеративни заболявания като Алцхаймер.
• Има антибактериални и противогъбични свойства. Добавянето на канела към храната потиска развитието на бактерии и предотвратява развалянето и при консервиране.
• Поради приятния си аромат, канелата често се използва в ароматерапията за облекчаване на стреса и подобряване на настроението.
• Съдържа: Манган, Желязо, Калий, Мед, Цинк, Витамин К (от съществено значение за съсирването на кръвта и здравето на костите), Витамин Е, Витамин C, Витамин B6, Витамин B6 (важен за производството на енергия, развитието на мозъка и регулирането на настроението).
• Има по-деликатен, топъл и сладък вкус в сравнение с по-пикантния и пиперлив вкус на индонезийската канела.

Начин на употреба: ето няколко начина да включите цейлонската канела в ежедневието си:

• Цейлонската канела е класическа съставка в печените изделия. Добавете я към тестото за хляб, мъфини, бисквити, сладкиши и други печива, за да подобрите вкуса им.
• Цейлонската канела може да се добави към месни ястия, като свинско, агнешко или пилешко месо, за да им придаде уникален вкус. Опитайте да я добавите към сосове, супи или яхнии за допълнителен слой вкус.
• Добавете я в десерти – пудинги, кремове, сладолед, млечни шейкове или плодови салати, за да подобрите вкуса им.
• Цейлонската канела може да се добави към топли напитки като чай, кафе или мляко. Можете също така да направите пунш, греяно вино или сайдер, като добавите цейлонска канела, заедно с други подправки като карамфил, джинджифил, анасон и индийско орехче.
• Добавете щипка цейлонска канела към ориз, киноа или друга зърнена култура.
• Цейлонската канела може да се добавя към печена тиква и плодове като ябълки, круши или банани.
• Съставки: цейлонска канела кори

Съставки: цейлонска канела на прах

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.

Ако сте готови да си подарите истински вкус и 100% чисти продукти, заповядайте при нас в магазин Подправките на Дима – гр.Бургас, ул.Сливница 53 за още много селектирани билки, подправки и суперхрани или поръчайте онлайн от:

🌿 niepodpravkite.bg – онлайн магазин за България

🌿 niepodpravkite.com – онлайн магазин за Европа

Пишете ни още днес!