Куркума рязан корен – златният корен с дълбока сила

Curcuma longa, познат у нас като куркума или индийски шафран, е растение от семейство Джинджифилови. Най-ценната част от него е подземният корен – наситено оранжев, ароматен и богат на активни вещества.

Какво представлява рязаният корен от куркума?

Това е изсушен и нарязан на дребни парченца корен, запазил естествения си аромат, цвят и полезни свойства. Това не е прах, а реална структура на корена – по-концентрирана, по-автентична и изключително подходяща за чайове, отвари и бавно готвене.

Активни съставки и хранителна стойност:

• основното активно вещество в корена на куркумата е куркуминът – мощен природен антиоксидант
• етерични масла
• полифеноли
• минерали – мед, желязо, калий, магнезий, цинк и манган
• витамини – A, C, E и K
• фибри

Именно тази комбинация прави корена куркума ценен избор за хора, които търсят естествена подкрепа за организма.

Коренът куркума е пример за мощен антиоксидант – подпомага здравословното функциониране на клетките, тъканите, органите и системите, успешно се бори с микробите, бактериите и вирусите, подпомага храносмилателните процеси, поддържа имунитета, подобрява енергията, увеличава метаболизма, чисти кръвта, регулира кръвната захар и подобрява мозъчната дейност.

• Естественият прием на куркума под формата на рязан корен, могат да увеличат метаболизма и да ви помогнат да губите мазнини бързо и сигурно.
• Куркумата осигурява облекчение от артритните болки, докато лекува основната причина – възпалението. Тя почиства кръвта от примеси, насърчава правилното функциониране на черния дроб и така токсините, отговорни за възпалението и артрита, са сведени до минимум.

Куркумата е традиционно използвана в аюрведичната практика от хилядолетия. Една от най известните формули за добро усвояване на куркумата е комбинацията й с черен пипер или по-скоро с алкалоида пиперин – активната съставка в него. Пиперинът забавя бързото разграждане на куркумина и така подобрява усвояването му.

Как да използвате рязан корен куркума?

Чай от куркума рязан корен:

• чаена лъжичка рязан корен се запарва в 250 мл вода за 10–15 минути.
• знаейки за синергията между куркумина и пиперина(в състава на черния пипер), по желание може да се добави черен пипер, джинджифил, мед и лимон.

В супи и бульони и ястия:

• Добавя се в началото на готвенето, за да освободи цвета и аромата си.
• Рецепта за пиле с рязан корен от куркума и кокосово мляко, може да прочетете в блога ни ТУК

В златно мляко:

• Рязаният корен може да се вари в растително или краве мляко за по-дълбок вкус и здравословни ползи.

Защо да изберем рязан корен, а не куркума на прах?

• По-естествена форма
• По-бавно освобождаване на активните вещества
• По-мек и балансиран вкус
• Подходящ за билкови комбинации
• Рязаният корен куркума дава усещане за истинска билка, а не за просто подправка.

 Съставки: 100% рязан корен куркума без примеси и подобрители

Качество и съхранение: В niepodpravkite.bg подбираме билки и подправки с наситен цвят и свеж аромат. Съхранявайте ги на сухо и тъмно място, в добре затворен съд.