Открийте автентичният вкус на Марокански Рас ел ханут – пикантен микс от подправки, идеален за мариноване и овкусяване на месо и зърнени храни.

Подправката Рас ел ханут (Ras el hanout) e най-известният марокански микс от изсушени подправки.

Буквалният превод е шефа на магазина и естествено, всеки шеф има своя собствена рецепта в която няма задължителни или препоръчителни подправки.

Обикновено има съчетание на сладки, солени, горчиви и пикантни вкусове и аромати. Сполучливата смес на Рас ел ханут е висок критерии за добри умения на тези, които приготвят миксове от подправки. Възможно е да се използват повече от 50 на брой, като се включват и типични за района. Всеки се стреми да я приготви с най-доброто, което има.

Вариантът на Рас ел ханут, който niepodpravkite.bg ви предлагаме е пикантен, ароматен и вкусен. В него класическите подправки като кориандър, бахар, къркума, индийско орехче, кардамон и още много други са отлично съчетани. Нежният им аромат ще ви вдъхнови за нови кулинарни пътешествия.

• Има приятен екзотичен аромат и вкус, към който бързо ще се привържете.

 Начин на употреба: Подправката Рас ел ханут е изключително подходяща за мариноване на меса, без значение дали ще я използвате за сухо натриване или ще я смесите със зехтин и лимонов сок за мокра марината. В арабския свят често я добавят към кисело мляко и в тази смес месото престоява поне 5-6 часа за да стане особено крехко и добре овкусено. Освен за готвене и мариноване на месо, може използвате Рас ел ханут за овкусяване на:

• хумус – вложен в сместа или като поръска
• зърнени варива;
• кус-кус, макарони;
• ориз;

Предлагаме ви, да се насладите на вкусът на Ориента с Мароканско пилешко с Рас ел ханут:

• Подгответе 1 кг пилешки бутчета или гърди, измийте и подсушете.
• Смесете 2 супени лъжици Рас ел ханут от онлайн магазин niepodpravkite.bg, 3 супени лъжици зехтин, сок от 1 лимон, 3 скилидки пресован чесън и щипка сол.
• Намажете пилешкото с маринатата и оставете в хладилник за поне 4 часа.
• Загрейте фурната на 180°C.
• Изпечете пилето за 40 минути до златисто.
• Поднесете с кус-кус или ориз, овкусен с малко допълнителен Рас ел ханут.

Съставки: кориандър, червен пипер, куркума, бахар, индийско орехче, кимион, карамфил, черен пипер, джинджифил, кардамон

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.