Бял боб сорт Елексир е вторият български сорт, култивиран от Добруджанския земеделски институт през 2009 г. Има изключителен, маслен вкус и поради фината си люспа се сварява много бързо.

Бобът от стари времена е една от най-любимите на българина храни, но напоследък отново се завръща „на мода“, защото е подходящ за тези, които постят, избягват глутена или просто искат да повишат протеиновия си прием през деня. Ползите от консумацията на бял боб сорт Елексир се крият в балансирания състав на влизащите в състава му вещества. Във варивото има протеин, който по хранителна стойност е равен на протеина в месото. Чувството за ситост и пълнота в стомаха, които оставя, се дължат на комбинацията от протеини, незаменими аминокиселини и фибри.

• Бял боб сорт Елексир съдържа въглехидрати, протеини, витамини: С, В1, В2, В6, РР, високо съдържание на фолиева киселина, желязо, калий, селен. калции, магнезиий, фосфор, цинк, сяра и други.
• Има богат, маслен вкус.
• Бобът е полезен при чревни инфекции, кожни заболявания и диетични режими. Той подобрява метаболизма и има диуретично действие. По честата му консумация помага на зъбите да не се образува зъбен камък.

 Начин на употреба:

Бобът е един от най-обичаните продукти и всяка българска домакиня умее да го приготвя, защото е лесно, а като добавим факта, че бобът яхния е едно много икономично, засищащо и здравословно ястие, става ясно защо се оказва толкова чест гост на българската трапеза. Единственото важно условие е предварителното накисване – поне няколко часа, а най-добре от предната вечер. Тази стъпка не само намалява времето за варене и придава обем и гладкост но зърната, но и намалява захарите, провокиращи подуването и неприятните храносмилателни проблеми, с които е известен бобът. За по-лесно храносмилане помагат и типичните български подправки – джоджен, чубрица, целина, розмарин и др. С бял боб сорт Елексир може да приготвите:

• месни ястия;
• супи;
• яхнии;
• салати;
• разядки.

 Съставки: бял боб сорт Елексир

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.