Нахутът е член на семейството на варивата, което включва боб, леща и грах. Те също така са естествени безглутенови продукти и не са често срещан алерген. Нахутът се счита едновременно за зеленчук и протеин, защото е изключително питателен, някои хора дори го смятат за суперхрана.

Niepodpravkite.bg ви предлагаме най-добрият продукт – вкусен, едър нахут, който бързо се сварява и увеличава обема си почти двойно.

А ето и малко информация за неговите изключителни здравословни ползи:

• Нахутът има нисък гликемичен индекс, което води до подпомагане контрола на кръвната захар.
• Поради високото си съдържание на растителни фибри стимулира загубата на излишни килограми.
• Здравословните мазнини в състава му поддържат на здравето на сърцето.
• Грижи се за храносмилателната система.
• Бобовите растения, стед които е и нахута съдържат здравословни мазнини и химични съединения като флавоноиди и фенолни киселини, които имат доказани противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
•  Нахутът има орехов маслен вкус и кремообразна текстура.
• Съдържа: високи нива на калий, калций, желязо, магнезий, манган, диетични фибри и витамин В6.

Начин на употреба: Нахутът се използва в много кухни по целия свят, от Близкия изток до Индия. Благодарение на мекия си вкус, той може да се използва в ястия, вариращи от сладки до солени.

Ето няколко начина да го използвате:

• За да се ускори времето за готвене, може да го накиснете предварително, като го покриете с вода и оставите да престои поне 3 часа или цяла нощ. Някои хора, които се чувстват подути след ядене на варива е добре да знаят, че тази предварителна подготовка намалява олигозахаридите, отговорни за неудобните странични ефекти.
• Нахутът осигурява растителен протеин във всичко – от супи до къри, гювечи, тако, салати (вместо пиле или риба тон), фалафел или зеленчукови бургери.
• Смесете с тахан, чесън, зехтин и лимонов сок, за да направите домашен хумус.
• Можете да използвате нахута в тесто за бисквитки, браунита, трюфели, фъдж, пудинги и др.
• Не изхвърляйте течността от варенето на нахута! Тя се нарича се aquafaba, богата е на нишесте и протеини и има емулгиращи, свързващи и сгъстяващи свойства. Може да се използва вместо яйца в печива като палачинки, вафли и бързи хлябове. Три супени лъжици заместват едно яйце, а две супени лъжици заместват един белтък.

Съставки: сушен нахут едър

Съхранява се в затворен буркан или кутия, на тъмно и сухо място.